Research Question-Mar,28,2016

연구 배경

아동의 요리활동은 음식을 잘 만드는 데에 목적이 있는것이 아니라, 요리활동에 참여하는 기회를 가짐으로써 성취감을 느끼고, 자신이 직접 만든 음식을 먹는다는 기쁨을 주며 즐겁고 흥미로운 시간을 제공하는데 의의가 있다.(강앵,1993; 강원경,1991) 요리활동은 운동 지각 능력의 발닥, 창의성 발달을 도모하며 모든 영역이 통합된 교육과정으로 매우 효과적이고 흥미로운 활동이다. 여건상 가정에서 직접 요리활동을 아동과 함께 해주기 어렵기 때문에 (김정영,2002) 요리활동을 교육개념으로 배울 수 있는 요리교실을 찾고있으며, 전문 자격을 갖춘 선생님들의 지도 하에 어린이 요리교실이 진행된다. 아동과 학부모의 만족도와 교육적 효과를 높이고 요리활동이 실제 교육 현장에서 적극적으로 활용되기 위한 제언중에는 필요한 요리시설 및 도구의 부족, 교육된 전문 교사의 부족 등에 대해 요리활동에 대한 교육적 가치 인식과 시설 및 도구에 대한 적절한 뒷받침이 이루어져야 한다고 한다는 연구가 있다.(박희나,2007) -최근 어린이 요리교실에 대한 리서치 필요 . 
요리활동 프로그램의 만족도에 영향을 미치는 요인으로는 교육내용 및 방법, 교사의 지도능력 및 역학, 교욱시설 및 환경, 조리도구의 안전성, 재료의 질과 양 순으로 중요도가 나타났다.(윤혜현,2011) 


Problem statement

1. 마켓에 등장한 어린용 요리도구의 디자인적 한계.
2. 부엌 안전에 대한 어린이용 컨텐츠 부족. -선생님의 말과 시범으로만 안전교육이 진행된다. 
(이성식교수님 피드백- 너무 일반적이고 작은 문제점인듯.. 실제 요리교실에서 진짜 어떤 문제가 가장 큰지 다시 점검)


연구 목적

이 연구의 목적은 위와같은 문제점을 해결하고자 아동 요리교실의 전,중,후 과정에서
부엌 안전에 대한 개념을 인식하며 요리활동을 할 수 있는 도구와 컨텐츠를 제안하는데에 있다. (체험을 통한 안전을 중심으로) 
이를 위해 어린이 안전에 대한 요리교실의 사용자 경험을 조사할 것이다.



Research Question
1. 해외 요리교실은 어떻게 안전교육이 진행되고 있으며 이에 대한 만족도?
2. 부모, 아동, 교사가 현 서비스(요리교실)에 대해 어떻게 생각하는지 . (만족도 조사)
3. 현재 요리교실의 질을 어떻게 발전시킬 수 있을지
4. 현재 요리교실의 안전교육은 어떻게 진행되는지 (이에 대한 분석-배경 관련)
5. ‘요리의 현존감’이 어느 정도까지 제공되어야 어린이 안전에 적절할까? (경험 개념)
6. 제공된 툴과 컨텐츠의 사용이 가정집의 요리활동에도 확장될 수 있을지.