2016년 3월 30일 수요일

Kids cooking class


Kids cooking classes can be categorised into 3 types
1. small(individual)class vs big business(CJ, 청정원 etc..)
2. kids vs kids and parents
3. event(special day) vs regularly

Research plan
4/3 신촌 청정원 어린이 요리 공방 visiting and observation 
     11:00 -12:30
To observation kids cooking class, firstly I'll visit 청정원 어린이 요리공방.
Especially observation kids’ activity, what tools do they use, how they communicate with teacher. 

2016년 3월 28일 월요일

Plan-28.Mar.2016





Week 7-9
Primary Research Plan

어린이 요리교실 방문
1. Observation (녹화 가능?) touch point, pain point
2.. Interview - 부모님, 교사 인터뷰

3.Questionnaire - 어린이 요리교실 유경험 자녀 부모 
  어린이 요리교실 무경험 자녀 부모
4. Focus group Interview

+어린이 안전교육 (디자인) 관련 학술자료 
+어린이 요리교실 관련 학술자료
+Case study




Research Question-Mar,28,2016




연구 배경

아동의 요리활동은 음식을 잘 만드는 데에 목적이 있는것이 아니라, 요리활동에 참여하는 기회를 가짐으로써 성취감을 느끼고, 자신이 직접 만든 음식을 먹는다는 기쁨을 주며 즐겁고 흥미로운 시간을 제공하는데 의의가 있다.(강앵,1993; 강원경,1991) 요리활동은 운동 지각 능력의 발닥, 창의성 발달을 도모하며 모든 영역이 통합된 교육과정으로 매우 효과적이고 흥미로운 활동이다. 여건상 가정에서 직접 요리활동을 아동과 함께 해주기 어렵기 때문에 (김정영,2002) 요리활동을 교육개념으로 배울 수 있는 요리교실을 찾고있으며, 전문 자격을 갖춘 선생님들의 지도 하에 어린이 요리교실이 진행된다. 아동과 학부모의 만족도와 교육적 효과를 높이고 요리활동이 실제 교육 현장에서 적극적으로 활용되기 위한 제언중에는 필요한 요리시설 및 도구의 부족, 교육된 전문 교사의 부족 등에 대해 요리활동에 대한 교육적 가치 인식과 시설 및 도구에 대한 적절한 뒷받침이 이루어져야 한다고 한다는 연구가 있다.(박희나,2007) -최근 어린이 요리교실에 대한 리서치 필요 . 
요리활동 프로그램의 만족도에 영향을 미치는 요인으로는 교육내용 및 방법, 교사의 지도능력 및 역학, 교욱시설 및 환경, 조리도구의 안전성, 재료의 질과 양 순으로 중요도가 나타났다.(윤혜현,2011) 


Problem statement

1. 마켓에 등장한 어린용 요리도구의 디자인적 한계.
2. 부엌 안전에 대한 어린이용 컨텐츠 부족. -선생님의 말과 시범으로만 안전교육이 진행된다. 

(이성식교수님 피드백- 너무 일반적이고 작은 문제점인듯.. 실제 요리교실에서 진짜 어떤 문제가 가장 큰지 다시 점검)


연구 목적

이 연구의 목적은 위와같은 문제점을 해결하고자 아동 요리교실의 전,중,후 과정에서
부엌 안전에 대한 개념을 인식하며 요리활동을 할 수 있는 도구와 컨텐츠를 제안하는데에 있다. (체험을 통한 안전을 중심으로) 
이를 위해 어린이 안전에 대한 요리교실의 사용자 경험을 조사할 것이다.



Research Question
1. 해외 요리교실은 어떻게 안전교육이 진행되고 있으며 이에 대한 만족도?
2. 부모, 아동, 교사가 현 서비스(요리교실)에 대해 어떻게 생각하는지 . (만족도 조사)
3. 현재 요리교실의 질을 어떻게 발전시킬 수 있을지
4. 현재 요리교실의 안전교육은 어떻게 진행되는지 (이에 대한 분석-배경 관련)
5. ‘요리의 현존감’이 어느 정도까지 제공되어야 어린이 안전에 적절할까? (경험 개념)
6. 제공된 툴과 컨텐츠의 사용이 가정집의 요리활동에도 확장될 수 있을지. 






2016년 3월 11일 금요일

Javier Mariscal- 11.Mar.2016

"Art player", Javier Mariscal



Javier Mariscal 

Homepage
http://www.mariscal.com/en/home

Interview

http://www.vondom.com/designers/javier-mariscal/


From Website
http://www.mariscal.com/en/about-us  
Javier Mariscal, who was born in Valencia in 1950, has developed his professional career in Barcelona. The Mediterranean culture of both cities is revealed in his work: he has inherited the hedonism, optimism and symbolism that characterise his designs from it, as well as the vibrant range of colours and his poetic approach. Before dealing with projects from a multidisciplinary point of view became a recognised value, his professional activity was already highlighted by moving from one discipline to another without complexes, thanks to his untiring curiosity and his passion to innovate to contribute to make everyday life more interesting, easier and friendlier.
The creation of Estudio Mariscal in 1989, made up of a team of specialists who closely collaborate with him, allows him to deal with integral projects. Mariscal has international projection and great media repercussion due to the fact that he knows how to communicate directly with the general public, as does his work. His great speciality is drawing, therefore his attitude when faced with any commission is an artistic one, using a universal, timeless language which adds value, uniqueness and emotion to his projects. His boldness parallels the great challenges he has taken on, from the mascot for the Barcelona Olympic Games to the overall design of an extremely luxurious hotel or the creation and direction of the film Chico & Rita.
After 30 years of positive experiences, we can affirm that our clients can trust us; our curriculum is our greatest guarantee. We deal with commissions involving large dimensions and great complexity, integral projects which bring together all the disciplines of design and, also, more specialised commissions, and to do so we have an excellent team of specialists.
We create friendly creatures with whom it is easy to live, images that delight one's eyes, products to be used and enjoyed, and physical and digital spaces in which artistic intervention and design provide feedback. Our work communicates talent, excitement and optimism. Our stance is for a free, critical, creative attitude to contribute towards improving the present and to guiding the future with imagination and sensitivity.






From Book

Masters of Design: Logos & Identity

Rockport Publishers, Sep 1, 2008 - Design - 232 pages
Masters of Design: Logos and Identity profiles twenty well known designers, who are recognized for the particular areas of design in which they’re profiled in the Masters series. The profiles are not only inspirational, but they provide real-world advice and support designers can use in their projects.








Javier Mariscal's approach comes from the point of view or creating images. His firm, Estudio Mariscal, works in a broad range of media from painting to interiors to support the message or the identities they created. Mariscal express himself through a personal language that is complex in its intention and simple in its declaration. The work is often contradictory, innocent, and provocative at the same time. He maintains a commitment to innovation and taking risks with logos and identity systems.









Javier Mariscal's approach comes from the point of view or creating images. His firm, Estudio Mariscal, works in a broad range of media from painting to interiors to support the message or the identities they created. Mariscal express himself through a personal language that is complex in its intention and simple in its declaration 선언/진슐/발표. -개인적인 언어로 의도는 복잡하지만 표현은 심플하게
 The work is often contradictory모순되는, innocent, and provocative도발적인 at the same time. He maintains a commitment약속 to innovation and taking risks with logos and identity systems.




Within the work of Mariscal produces is an inherent sense of delight, which may seem to be a light touch in a serious corporate setting. This presence of delight, however, is the experience that makes Mariscal's identities fresh, surprising, and memorable
마리스칼이 만들어낸 작업은 기쁨을 내제하고 있다. 심각한 기업 설정에 가벼운 터치로 보일 수 있는. 기쁨의 존재는 하지만 마리스칼의 정체성을 신선하고 놀랍고 기억할만하게 만든다. 

Well-tailored Logos
로고에 대해 논할때 마리스칼은 농담을 한다 "로고는 사람같아요. 어떤것을은 당신이 좋아하고 친구가 되겠지만 다른 어떤것은 보고싶지도 않을겁니다. 로고에서 가장 최악의 경우는 굉장히 이상한 경우에요. 그들은 항상 똑같아 보이지만 당신은 관계가 잘 되고있는건지 악화되고 있는건지 알 지 못합니다." 이 유머와 위트는 마리스칼의 로고 작업에 구석구석 수며들어있다. 그의 과정은 클라이언트의 문제 해결에서 시작하고 그의 언어로서 적합한 정체성을 준다. "Tailored suit"같은. 마리스칼은 강한 시각적 스타일을 갖고있다 형태를 로고로 포함시키는. 특징적으로 그의 클라이언트들은 그들의 비지니스가 그의 스타일에 잘 맞을거라 믿기 때문에 그를 찾아온다. 디자이너 간의 흔한 질문 "어떻게 그들(기업)이 이걸 하게 허락했나요" 그의 로고의 경우를 보면 그는 문제를 해결하고 그것이 성공할 것 이라는 시작이 확실하다. 그 만의 비전과 클라이언트에게 비전을 전하는 능력은 넓은 범위의 로고를 만들어냈다. 
그는 마크보다는 심볼(상징)에 대한 확실한 선호가 있었다.









































clear 하고 심플한 색 선택은 어수선한 혼돈속에서 비주얼을 유지한다. 로고가 구석에 표시된게 아니라 항상 커뮤니케이션의 중심이 된다.







































"Logo should be communicative, transmit a series of messages about the product, the activity or the person it is representing.







Magazine Article

"PROFILE: Javier Mariscal", 2009, Design Week, vol. 24, no. 24, pp. 13.

http://search.proquest.com.ezproxy.cardiffmet.ac.uk/docview/215570378?OpenUrlRefId=info:xri/sid:summon&accountid=15588



















2016년 3월 8일 화요일

Reference link(kids)-08.Mar.2016



Thesis for 

1.  Benefits of children cooking activity. 
Proper age group and cooking characteristic

http://www.riss.kr/link?id=T10989680

아동 요리활동의 교육적 효과 및 만족도 조사 
= Research on the Educational Effect and Satisfaction of Cooking Activity for Children

http://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=6f0e1d40e26317b3ffe0bdc3ef48d419#redirect
요리활동을 통한 유아의 언어 양상에 관한 연구
  • A Study on the Language Aspects of Young Children by Cooking Activities

1-2.  Examples of kids cooking

VEIDERS, C 2011, 'Harmons Get Kids Cooking', SN: Supermarket News, 59, 23, p. 35, Business Source Complete, EBSCOhost, viewed 12 March 2016.
http://web.a.ebscohost.com.ezproxy.cardiffmet.ac.uk/ehost/detail/detail?sid=13e5c35a-f161-423a-beea-d99900efcad8%40sessionmgr4005&vid=0&hid=4106&bdata=JnNpdGU9ZWhvc3QtbGl2ZQ%3d%3d#db=bth&AN=61352586

2. danger of kitchen for kids
아티클
3. 어린이 성장발달 이론(타겟)


4. 어린이-가족 의사소통과 취미


5.  Digital native들에게 교육과 놀이


6. 마리스칼

다른업로드 

7. 오감의 개념과 놀이의 개념

미술교육에서 오감체험을 통한 놀이 프로그램에 대한 연구 : 유아기 아동(3세-7세)을 대상으로 = A Study on Learning Guide through Sensory Experiences in Fine Art Education

8. 듀이 교육사상 (놀이교육 중심으로)

http://www.riss.kr/link?id=T12745555 
프뢰벨과 듀이의 놀이 이론에 대한 비교 연구
 = A Comparative Study between Fr?bel’s and Dewey’s Theory of Play

9.  인지발달단계(피아제)

10. 아동 심리학(


11. 프로벨의 놀이교육 사례연구


12. 활동이 취미가 되기 위한 조건


13. kitchen safety

14. 놀이와 디자인

놀이와 디자인 : 디자인에 내재된 놀이 현상의 문화적 고찰 = Play and Design : A Cultural Research on 'Play' Phenomenon Containde in Designhttp://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=302ff4bca478c980



Kitchen accident
http://www.motherandbaby.co.uk/baby-and-toddler/baby/looking-after-your-baby/7-common-childhood-accidents-and-how-to-prevent-them

7 Common Childhood Accidents And How To Prevent Them

Keep your little one safe by knowing what hazards and accidents to look out for and the baby proofing measures you can take to make your baby’s environment safer
When you have a small person running – or crawling – round the house, it opens up the possibility of a range of accidents. Of course, it’s something that’s hard to avoid when you have a curious toddler desperate to explore the world, but you can take steps to prevent accidents and be prepared if something happens. But what should you look out for?

Where do accidents happen?

The largest number of accidents happen in the living or dining room, but the most serious accidents happen in the kitchen and on the stairs. ‘Every year more than 67,000 children experience an accident in the kitchen and 43,000 of these are aged under four,’ says Sheila Merrill, public health adviser at theRoyal Society for the Prevention of Accidents (RoSPA).

Who’s most at risk?

Children under the age of four years old have the most accidents at home and boys are more likely to have accidents than girls. Older children are more likely to sustain fractures than younger counterparts. Younger children have a higher percentage of burns and scalds as well as poisoning and ingestion accidents.

Why do children have accidents?

Often, children are absorbed in their own immediate interests and can be oblivious to their surroundings. ‘They only have a limited perception of the environment because of their lack of experience or development,’ says Sheila. ‘They are not aware of the consequences of the many new situations that they encounter. Plus, being small, inquisitive and having a tendency to show off or over-reach their abilities can mean they’re more likely to put themselves at risk.’
대체로 어린이들은 그들 스스로의 즉각적인 흥미에 흡수된다 그리고 그들의 환경에 무신경할 수 있다. '그들은 환경에 제한된 자각을 하고 있다. 경험과 발달 부족으로 인해서." says Sheila. '그들은 그들이 마주치는 새로운 상황의 결과를 알지 못한다. 게다가 탐구심이 많고 자신의 능력을 자랑하려는 기질은 그들을 위험 처하게 하기도 한다.
- 도구/환경 자체가 위험한것도 있지만 어린이들의 무신경한 호기심과 부주위가 위험에 더 노출되게 한다. 






Korean children least happy in OECD

http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20141105000701







South Korean school children were the least happy among those in OECD countries, a recent survey showed.

In the latest survey, the subjective happiness index of South Korean children was 60.3 percent, which was the lowest among the OECD countries.

Some of the major reasons behind the statistics include lack of leisure time and hobbies, as well as stress over academic obligations.

South Korea’s schoolchildren were found to be the unhappiest in the OECD in previous years, with 64.3 points in 2009, 65.1 in 2010 and 69.29 in 2012. 

Meanwhile, children in the Netherlands were the happiest with 94.2 percent, followed by those in Iceland and Finland, who scored 90.2 percent and 89.8 percent, respectively.



References   

Harmons Get Kids Cooking



VEIDERS, C 2011, 'Harmons Get Kids Cooking', SN: Supermarket News, 59, 23, p. 35, Business Source Complete, EBSCOhost, viewed 12 March 2016.

http://web.a.ebscohost.com.ezproxy.cardiffmet.ac.uk/ehost/detail/detail?sid=13e5c35a-f161-423a-beea-d99900efcad8%40sessionmgr4005&vid=0&hid=4106&bdata=JnNpdGU9ZWhvc3QtbGl2ZQ%3d%3d#db=bth&AN=61352586



2016년 3월 7일 월요일

Thesis link -Mar.08.2016

Education/ John Dewey theory study
Mar.08.2016



Things to read


(John Dewey)
어린이 놀이 공간에 대한 듀이의 경험론적 특성 연구
A Study on Dewey`s Empiricism Theory Characteristics on Children`s Play Space

http://www.papersearch.net/view/detail.asp?detail_key=2d100396


논문: John Dewey 철학의 경험이론에 관한 변증법적 성격

http://210.101.116.28/W_files/ftp42/0h400354_pv.pdf

듀이(John Dewey)의 생활예술론과 교육
John Dewey’s Theory of Art in Life and Education
http://scholar.dkyobobook.co.kr/searchDetail.laf?barcode=4010022866067

(John Dewey-Riss)
존 듀이 관심개념의 교육적 의미 the educational meaning of john dewey's concept of interest
http://www.riss.kr/link?id=T12581110

존 듀이 교육사상에 대한 일 고찰 : 실험학교를 중심으로 = A Study on John Dewey`s Educational Thought : Focusing upon the Laboratory School as a Social Experiment
http://www.riss.kr/link?id=T13224492

어린이 놀이 공간에 대한 듀이의 경험론적 특성 연구
http://www.riss.kr/link?id=T13973849




(Kids education)
교육에서 자유의 의미 = The Meaning of Liberty in Education
http://www.riss.kr/link?id=T13909409





(Kids cooking)
어린이 미각교육을 위한 교육매체 개발 = Development of Educational Media for Children’s Sensory Education
http://www.riss.kr/link?id=T13540895


테이블 탑 디스플레이 인터페이스를 사용한 상호작용 증강현실 전자요리 시스템 = Development of interactive electronic cooking system using table top display interface
http://www.riss.kr/link?id=T11081808

A creativity program development using play and cooking : play station ‘Nori i & Yorinori’

http://www.riss.kr/link?id=T12515024

요리 활동을 통한 유아의 과학적 탐구능력에 관한 연구 = The study about children’s scientific inquiry competence by the cooking activity
http://www.riss.kr/link?id=T11559312














(Kids)
안전교육을 위한 어린이 보드게임 디자인 연구
http://www.riss.kr/link?id=T13973606

어린이 그림책에서 입체 디자인 요소가 스토리텔링에 미치는 영향 연구 = (A) study on the effect of three-dimensional design factor on the storytelling in the children's picture book
http://www.riss.kr/link?id=T10654582

어린이의 전자책 이용과 독서 태도 변화 연구 : 플루서의 커뮤니케이션과 ‘기술적 형상’ 개념을 중심으로
http://www.riss.kr/link?id=T12908932

어린이 화면놀이에 대한 교육인간학적 연구
http://www.riss.kr/link?id=T13421989

어린이를 위한 인터랙티브 컨텐츠 프로토타입 연구 = Studies on developing interactive contents for children
http://www.riss.kr/link?id=T11390714